素食炸醬
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每到初一十五吃素的時候，總是不知道吃什麼，有一罐炸醬在手，拌麵拌飯都好吃😋
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
蘑菇
300g
洋蔥
1/4顆
大蒜
2顆
辣椒(使用辣豆瓣醬可省略)
少許
豆瓣醬
1.5匙
甜麵醬
2匙
水
400ml
太白粉水
適量
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1所有食材切丁備用 -
2熱鍋下油，爆香大蒜至金黃色加入洋蔥
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3依序加入辣椒、水、醬料，中火拌煮5分鐘
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4加入蘑菇繼續拌煮10分鐘
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5喜歡口感軟一點的可再繼續小火滾煮
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6最後加入太白粉水勾芡
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7完成！ 此份量約可作10人份炸醬麵，等涼了再放入玻璃瓶冷藏即可。
小撇步
蘑菇可切不同大小，這樣吃起來口感會更好