素食炸醬 每到初一十五吃素的時候,總是不知道吃什麼,有一罐炸醬在手,拌麵拌飯都好吃😋
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每到初一十五吃素的時候,總是不知道吃什麼,有一罐炸醬在手,拌麵拌飯都好吃😋

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
蘑菇
300g
洋蔥
1/4顆
大蒜
2顆
辣椒(使用辣豆瓣醬可省略)
少許
豆瓣醬
1.5匙
甜麵醬
2匙
400ml
太白粉水
適量
  • 1
    所有食材切丁備用
  • 2
    熱鍋下油,爆香大蒜至金黃色加入洋蔥
  • 3
    依序加入辣椒、水、醬料,中火拌煮5分鐘
  • 4
    加入蘑菇繼續拌煮10分鐘
  • 5
    喜歡口感軟一點的可再繼續小火滾煮
  • 6
    最後加入太白粉水勾芡
  • 7
    完成! 此份量約可作10人份炸醬麵,等涼了再放入玻璃瓶冷藏即可。
小撇步

蘑菇可切不同大小,這樣吃起來口感會更好

2018/04/15 發表 3,577 瀏覽
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