馬鈴薯燒肉- Polydice 愛料理分享餐第三回


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香味四溢,綿綿綠豆搭配飽滿馬鈴薯,五花肉肥而不膩,香甜口感,記得搭配碗白飯喔!

食材
馬鈴薯
1 顆
五花肉
300 克
綠豆
200 克
辣椒
1 條
蒜頭
適量
半條
醬料
醬油
1 匙
米酒
1 匙
少許
海鹽
半小匙
  • 1
    五花肉切約塊狀。
  • 2
    馬鈴薯削皮、準備毛豆和其他配料
  • 3
    鍋中倒入少許油,將豬肉塊放入,以中火略炒至變色。
  • 4
    再將馬鈴薯、綠毛豆、蒜頭、辣椒及薑片放入翻炒2-3分鐘。
  • 5
    依序將所有調味料加入拌炒,混合均勻至沸騰。 蓋上鍋蓋,使用微小火悶煮。
  • 6
    悶煮至湯汁收乾即可。
小撇步

* 毛豆要記得退冰。 * 五花肉再切時候要避開太硬肥肉。

2012/08/10 發表 8,207 瀏覽
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