馬鈴薯燒肉
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食材
梅花豬肉
300g
馬鈴薯
2個
紅蘿蔔
1根
洋蔥
0.5個
蒟蒻
1小盒
醬料
醬油
5-6大匙
味霖
4大匙
米酒
2大匙
烹大師
少許
黑胡椒
少許
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1豬肉切塊用熱水川燙洗淨備用 蒟蒻絲川燙取出備用 馬鈴薯切塊 紅蘿蔔切塊 洋蔥切丁 -
2油鍋放入豬肉塊煸炒
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3加入洋蔥丁炒至透明
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4放入紅蘿蔔塊、蒟蒻絲拌炒
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5加入黑胡椒 、綜合醬料、水1.5碗 用中小火燒煮5分鐘
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6加入馬鈴薯繼續燒煮約15-20分鐘
-
7醬汁收至濃稠即可
小撇步
紅蘿蔔比較耐煮 可先煮5分鐘再下馬鈴薯 熟成較一致
如果使用日式醬油 調味料烹大師就可以減免