百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

馬鈴薯燒肉

馬鈴薯燒肉

描述

使用五花肉片，與馬鈴薯一起醬燒，使馬鈴薯吸收肉片的油脂與蛋白質，肉片軟嫩，馬鈴薯鬆綿，是道下飯的好佳餚。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2,398 說讚 6 一起做 2 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材清理並洗淨。

    準備所有食材清理並洗淨。

  • 將紅蘿蔔去頭尾與馬鈴薯都削皮，洋蔥去外膜與頭尾，三者都切滾刀塊；蒜頭去膜拍裂，薑切菱形片。

    將紅蘿蔔去頭尾與馬鈴薯都削皮，洋蔥去外膜與頭尾，三者都切滾刀塊；蒜頭去膜拍裂，薑切菱形片。

  • 起鍋放入1-2大匙的油，中小火熱油後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯，先翻炒幾下，後煎至馬鈴薯外表微微上色，先於以起鍋。

    起鍋放入1-2大匙的油，中小火熱油後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯，先翻炒幾下，後煎至馬鈴薯外表微微上色，先於以起鍋。

  • 利用餘油，放入洋蔥，翻炒幾下，洋蔥香味出來即可先起鍋。

    利用餘油，放入洋蔥，翻炒幾下，洋蔥香味出來即可先起鍋。

  • 再放入少許的油，開小火，放入蒜頭、薑片先爆香，再放入肉片煎炒至變白色。

    再放入少許的油，開小火，放入蒜頭、薑片先爆香，再放入肉片煎炒至變白色。

  • 再將剛剛起鍋的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥加入拌炒均勻，即可加入調味料。

    再將剛剛起鍋的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥加入拌炒均勻，即可加入調味料。

  • 以小火蓋鍋蓋燒煮約15分鐘（這期間可掀蓋翻動一下，若湯汁不足，可再加入少許的水），至馬鈴薯熟透即可。 （馬鈴薯可用筷子插入測試，可穿入即熟成）

    以小火蓋鍋蓋燒煮約15分鐘（這期間可掀蓋翻動一下，若湯汁不足，可再加入少許的水），至馬鈴薯熟透即可。 （馬鈴薯可用筷子插入測試，可穿入即熟成）

  • 盛盤，完成品。

    盛盤，完成品。

4.6 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Mia Wang
    Mia Wang

    想請問，馬鈴薯紅蘿蔔是切很小嗎？我每次悶20幾分都沒有到很熟耶

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 我是切滾刀塊，屬中等大小（不會很小塊），馬鈴薯的品種與出售到消費者時的冷藏時間，都會影響到馬鈴薯煮的時間，可依據妳的經驗調整切成較小塊狀或延長煮的時間。 也有一種可能，馬鈴薯本身不鬆棉（品質不好），那就煮不軟，即使時間延長，口感仍較硬，類似不熟，不鬆軟。

  • Rose Lee
    Rose Lee

    這道菜食材四季都有、下飯又營養、做法簡單又好吃、特別適合菜價上揚時烹調、因為這些食菜價錢平穩、親民的價格、貴族的享受、大家來做做看吧

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    Rose 不好意思，未即時看到訊息，這到菜如您所說，親民高貴，謝謝您！

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 雞胸肉 湯 竹筍 台式泡菜 番茄炒蛋 菠菜 家常菜 金針菇 南瓜 香菇雞湯 櫛瓜 早餐 豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯 酸辣湯 餅乾 排骨 茄子 涼拌小黃瓜 蒸蛋 花椰菜 番茄 小黃瓜 杏鮑菇 打拋豬 白菜滷 高麗菜 義大利麵 低脂高蛋白 炒麵 雞蛋豆腐 炒飯 滷肉 麻婆豆腐 地瓜 鮭魚 糖葫蘆 三杯雞 雞肉 高麗菜飯 粽子 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 四季豆