馬鈴薯毛豆炒雞丁

西西烹飪筆記
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描述

想在便當裡放些蔬菜,用這道菜一次解決蔬菜和肉類,通通可以帶便當!營養又好吃!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1個
1大把
2瓣
1支
酌量
酌量
1茶匙
2大匙

步驟

  • 將馬鈴薯切小丁放入電鍋用一杯水蒸熟。

  • 毛豆川燙好,把毛豆取出備用。

  • 雞腿肉切小塊撒上鹽、胡椒、橄欖油、蒜末,拌均勻後醃半小時備用。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,將雞丁放下去煎。

  • 將蒸好的馬鈴薯放入一起翻炒。

  • 適量加些水煮一下。

  • 放入毛豆一起翻煮3分鐘。

  • 最後放入辣椒翻炒一下即完成。

  • 上桌前可以撒上一些蒔蘿粉增加香氣和賣相,沒有蒔蘿粉也可以省略此步驟。

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