韓式雞肉湯（飯）
這是一道有湯有肉，只要配道涼菜或青菜就是簡單清爽快速的一餐。每次去韓式餐館就會想點的一道湯飯，自己試煮後發現很簡單又好喝。喜歡喝雞湯帶清爽口感的人用雞胸肉不帶骨的也可以，愛有雞湯香味就建議用雞腿部位去煮。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1雞胸肉一副連皮帶骨剁成3分，洗淨血水備用。 -
2將蔥段，蒜末，雞胸肉冷水放入鍋中，
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3接著水會慢慢加熱，浮末會出來，用濾網撈起來
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4接著撒入白胡椒粉與黑胡椒粉
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5蓋上蓋子轉小火煮10分鐘後，關火悶10分鐘，鹽巴調味（不用等到完全滾才轉小火，再加熱過程中肉已慢慢煮熟中，等滾再轉小火，雞胸肉會太材）
-
6吃的時候再撒上蔥花，與黑胡椒粉少許。肉可用沾醬，醬油或是芥末醬沾著吃。
小撇步
可用去骨雞胸肉但要縮短煮的時間，愛喝濃郁味道的可用帶皮帶骨切塊雞腿肉，當然煮的時間也相對的要增加15分鐘左右。
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分類
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