鮪魚蛋炒飯〞新手不敗料理


梁小蝶
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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45787683

質地乾爽、滋味鹹香的鮪魚炒飯,
幾乎不用備料,簡單又方便
因鮪魚罐頭本身已有鹹度,
只要適度提香及依個人喜好酌加調味,
基本上都會是好吃的唷~ :)
(1人份,約400大卡)

  • 1
    將白飯放入盆中,打入蛋後拌勻
  • 2
    用鮪魚罐頭的魚油稍熱鍋,放入飯後用鍋鏟將飯鋪開
  • 3
    上蓋悶煮約2~3分鐘讓蛋液稍定型後,加入鮪魚及調味料
  • 4
    用鍋鏟快速將飯炒勻,試味及再調整鹹度
  • 5
    續翻炒收乾至個人喜好的乾濕度即可~
  • 6
    質地乾爽、滋味鹹香的鮪魚炒飯, 幾乎不用備料,簡單又方便 很適合當做偷懶的早餐~
小撇步

1.將飯與蛋拌勻時,若有結塊的飯粒,可先用手或飯匙壓開,後續翻炒更均勻
2.鮪魚罐頭本身有鹹度,所以醬油不用加太多,可先試味後再調整鹹度
3.油漬鮪魚罐頭可換成水煮鮪魚罐頭或其他肉類罐頭

2018/03/27 發表 1.3 萬 瀏覽
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