青醬海鮮燉飯
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份量
2
人份
食材
洋蔥
1/2 顆
培根
3片
洋菇
六顆
青花耶
適量
甜椒
1/2 顆
綜合海鮮
適量
鮮奶
100ml
鮮奶油
100ml
白酒
200ml
白飯（隔夜）
兩碗
青醬
六大匙
帕瑪森起士粉
適量
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1洋蔥、培根、洋菇、甜椒切片 -
2培根、洋蔥、洋菇一起炒香
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3倒入白酒煮滾
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4隔夜飯先弄散（
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5倒入鮮奶、鮮奶油 蓋鍋蓋小火慢燉到喜歡的燉飯軟度 加入帕瑪森起士粉拌勻（增加稠度） 最後再加入海鮮悶熟 關火後稍微放涼再拌入青醬（避免青醬黃掉）
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6盛盤後擺上燙熟的甜椒、青花耶 生干貝用噴槍炙燒到表面微焦（干貝要買可生等食級）
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7開飯！！！
