青醬海鮮燉飯之海鮮三重奏

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最近很夯的燉飯~
原來那麼簡單~
新手也能輕鬆煮出美味燉飯!

食材可以依照自己喜歡的做變化!
不一定要全部跟我的一樣呦!

📌不必加鹽就很有味囉!

份量
2 人份

食材

5隻
1尾
2~3粒
半顆
2~3匙
2碗
  • 備料:
小管、白蝦、干貝、洋蔥切丁
起司兩片、青醬(不限品牌)
白飯2碗

    備料: 小管、白蝦、干貝、洋蔥切丁 起司兩片、青醬(不限品牌) 白飯2碗

  • 起油鍋炒香洋蔥

    起油鍋炒香洋蔥

  • 先放白蝦 炒半熟
有一邊變色或兩邊稍微變紅就下下一項

    先放白蝦 炒半熟 有一邊變色或兩邊稍微變紅就下下一項

  • 下小管,一樣不要炒到全熟

    下小管,一樣不要炒到全熟

  • 干貝最後下

    干貝最後下

  • 稍微拌炒一下就可以加牛奶了
牛奶要依照飯量來斟酌~
不然牛奶如果太多,收汁要收很久

    稍微拌炒一下就可以加牛奶了 牛奶要依照飯量來斟酌~ 不然牛奶如果太多,收汁要收很久

  • 加兩片起司

    加兩片起司

  • 把起司拌一拌就可以下飯囉!

    把起司拌一拌就可以下飯囉!

  • 加青醬!
因為青醬容易在加熱過程中變深色
所以我在收汁後才加!
雖然最後還是變深了😳
可能O&CO青醬本來顏色就比較深😆
✨加入起司後容易沾鍋
要不停的攪拌喔!

    加青醬! 因為青醬容易在加熱過程中變深色 所以我在收汁後才加! 雖然最後還是變深了😳 可能O&CO青醬本來顏色就比較深😆 ✨加入起司後容易沾鍋 要不停的攪拌喔!

  • 登登!美味燉飯上桌囉!

    登登!美味燉飯上桌囉!

  • 是不是讓人食指大動啊!😋😋😋

    是不是讓人食指大動啊!😋😋😋

小撇步

通常我都習慣''畫十字''攪拌
也就是從上下及左右的中間劃開~

撒上乳酪絲變焗烤更加美味!

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留言

共 2 則
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  • 太感謝您的食譜了 讓我快速在30分鐘內完成美味的海鮮燉飯 家人讚不絕口 第二次嘗試海鮮燉飯 成功

    燉飯真的很容易收服家人的胃!👍🏼👍🏼👍🏼

  • Juko Wu

    Juko Wu

    試了這個食譜,覺得加點鹽比較有層次,若煮海鮮時加點不甜的白酒會更好,謝謝提供食譜!

    下次我也來試試,謝謝妳的意見♥️

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