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🌺🌸🍺🐓🥣花雕雞湯

🌺🌸🍺🐓🥣花雕雞湯

描述

在餐廳吃過花雕雞是干鍋,吃完後再加上高湯,再加上一些配料又是另一種吃法,這次直接喝湯了😀

413 說讚

食材

醃料

步驟

  • 雞腿切塊加入花雕酒及醬油醃製1小時左右,當中再用手抓勻

    雞腿切塊加入花雕酒及醬油醃製1小時左右,當中再用手抓勻

  • 中藥用水稍微沖洗後備用

    中藥用水稍微沖洗後備用

  • 薑切片,蒜頭拍碎,一小匙麻油先煸香再下雞肉一起拌炒再加一小匙冰糖炒到雞肉變色

    切片,頭拍碎,一小匙麻油先煸香再下雞肉一起拌炒再加一小匙冰糖炒到雞肉變色

  • 再倒入一碗花雕酒及醬油煮滾後再加入中藥材後換到砂鍋or陶瓷鍋再加上適量的水,蓋上蓋子中小火悶煮

    再倒入一碗花雕酒及醬油煮滾後再加入中藥材後換到砂鍋or陶瓷鍋再加上適量的水,蓋上蓋子中小火悶煮

  • 這時可以加入一些配料……米血糕……等等……

    這時可以加入一些配料……米血糕……等等……

  • 煮滾後試一下味道,再加醬油或鹽巴,起鍋後再加半碗花雕酒,就完成了

    煮滾後試一下味道,再加醬油或鹽巴,起鍋後再加半碗花雕酒,就完成了

  • 也可以加上麵線,當正餐或是宵夜都適宜

    也可以加上麵線,當正餐或是宵夜都適宜

小撇步

醬油要挑不會死鹹的醬油,喜愛辣味的朋友也可以在拌炒雞肉時加入辣椒

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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