花雕蟹+百菇雞湯+紫米蝦仁珍珠丸


♡安夏の手作人妻食堂♡
390 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

過年超澎派的年菜只要用牛頭牌厲害電鍋,就能快速完成3道料理,現正肥美的螃蟹當然不能少,珍珠丸子裡頭還包入大隻蝦仁,超多的營養菇類一起燉成雞湯,冷冷的天喝湯一口好暖心~這一桌肯定讓人眼睛一亮,胃口大開唷!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
花雕蟹
2隻
2片
1支
1大匙
8顆
1小匙
2大匙
少許
百菇雞湯
半隻
4片
1000cc
非常多
2小匙
1株
紫米蝦仁珍珠丸
1碗
300g
8隻
4顆
1茶匙
1大匙
2大匙
適量
一小匙
裝飾用
看全部食材 
  • 使用牛頭牌厲害電鍋

    使用牛頭牌厲害電鍋

  • 準備好雞湯材料

    準備好雞湯材料

  • 將川燙好的雞肉,各種菇類和薑片放入適當大小的鍋子裡

    將川燙好的雞肉,各種菇類和薑片放入適當大小的鍋子裡

  • 倒入約1000cc的水,放入牛頭牌厲害電鍋中,外鍋加2杯水燉煮

    倒入約1000cc的水,放入牛頭牌厲害電鍋中,外鍋加2杯水燉煮

  • 這段時間就來準備珍珠丸

    這段時間就來準備珍珠丸

  • 紫米已經先泡水4小時以上

    紫米已經先泡水4小時以上

  • 將絞肉加入荸薺丁和所有調味料往同方向攪拌至有黏性,取適量的肉泥包入整隻蝦仁

    將絞肉加入荸薺丁和所有調味料往同方向攪拌至有黏性,取適量的肉泥包入整隻蝦仁

  • 均勻裹上預先泡過水的紫米備用

    均勻裹上預先泡過水的紫米備用

  • 準備花雕蟹的食材,將螃蟹去鰓洗淨後,放入蔥,薑,枸杞,紅棗,倒入花雕酒,灑上鹽巴和黑胡椒備用

    準備花雕蟹的食材,將螃蟹去鰓洗淨後,放入蔥,薑,枸杞,紅棗,倒入花雕酒,灑上鹽巴和黑胡椒備用

  • 雞湯燉煮完成後取出,加入鹽巴調味,放些香菜即可

    雞湯燉煮完成後取出,加入鹽巴調味,放些香菜即可

  • 電鍋裡放上蒸架,加入1.5杯水,珍珠丸連盤子一起放入鍋中

    電鍋裡放上蒸架,加入1.5杯水,珍珠丸連盤子一起放入鍋中

  • 花雕蟹放入蒸層,和珍珠丸一起燉煮20分鐘

    花雕蟹放入蒸層,和珍珠丸一起燉煮20分鐘

  • 花雕蟹蒸好後即可取出

    花雕蟹蒸好後即可取出

  • 蒸珠丸蒸熟後用泡過熱水的枸杞裝飾

    蒸珠丸蒸熟後用泡過熱水的枸杞裝飾

  • 超豐富的年菜就完成囉!

    超豐富的年菜就完成囉!

小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/BuffaloQ3

7,258 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
♡安夏の手作人妻食堂♡
390 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機