藥膳麻油雞 分享傳送傳送列印 鍋寶好食光 65 食譜 375 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 麻油雞湯可補血養身，強壯體質，增強抗病能力；一直是許多女性產後最佳的養身膳食，豐富的藥膳營養精華，也很適合全家冬天補氣血。 食材 雞腿切塊 3支 米酒 一瓶 米血 一塊 薑片 6片 當歸 6片 紅棗 6顆 枸杞 10顆 黃耆 6片 調味料 麻油 3大匙 沙拉油 少許 鹽 少許 1 先熱鍋倒入少許沙拉油，再加入薑片爆香，再加入麻油和雞腿一起拌炒至雞腿變色有香味。 2 倒入米酒和水（水需超過食材）中火煮10分鐘再加入米血、當歸、紅棗、枸杞，蓋上鍋蓋烹煮30分鐘再加入少許鹽調味即可享用。 小撇步 麻油爆香時要開小火，才不會變苦；要讓薑片能快速爆香，必須切成薄片，最好以刨刀將薑片成薄片。 相關連結：http://www.cookpot.com.tw/cookbook/194.html 2015/12/04 發表 1,450 瀏覽
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