喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁
🏮🥗🍶🥒滷蘿蔔

冬天是白蘿蔔的產季,當令食材最是好吃,也剛好年節將近吃蘿蔔也象徵好彩頭,以前大多是煮蘿蔔湯,這次就換成簡單版的日式滷蘿蔔

食材:白蘿蔔、魚板類、清水、薄鹽醬油、味醂、日式清酒、柴魚包、糖

😝🌶🌴👂酸辣炒木耳

在餐館吃了對味的菜餚總會想回家自己試試,這次吃了俗稱川耳or雲耳的小木耳,口感微酸又清脆,可當主菜,或放入冰箱冰鎮又成涼拌菜,簡單不妨試試

食材:小木耳、老薑、白醋、大蒜、味醂、辣椒、糖、水、鹽巴

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🌰🐓🌶栗子燒雞

曾經在餐廳吃過栗子燒雞,以栗子入菜覺得很新鮮,因為大多吃糖炒栗子作為小零食,剛好市場上有賣生栗子,買了一些回來試試,果然雞肉的軟嫩及...

食材:栗子、去骨仿土雞腿、蠔油、老薑、醬油、大蒜、米酒、辣椒(可加可不加)、糖、水

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🦐🌶🦑🍋酸辣涼拌海鮮

吃過泰式酸辣涼拌菜,就來山寨模仿一下,適合炎熱的夏季,做法簡單不妨試試

食材:小黃瓜、紫洋蔥、明蝦、小蕃茄、透抽、辣椒、香菜、大蒜、檸檬、白醋、糖、魚露

🌺🌸🍺🐓🥣花雕雞湯

在餐廳吃過花雕雞是干鍋,吃完後再加上高湯,再加上一些配料又是另一種吃法,這次直接喝湯了😀

食材:去骨仿土雞腿、花雕酒、米血糕、醬油、當歸、黃蓍、枸杞、老薑、蒜頭、冰糖

🥒💥🐷甜豆炒肉絲

甜豆很適合與肉類一起料理,之前用了雞肉,這次使用豬肉,一樣好吃,很下飯的一道菜也適合當便當菜

食材:甜豆、小里肌肉、醬油、胡椒鹽、太白粉

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🌙🐟🌬煎烤一夜干

在電視上看到教授做一夜干的方法,師傅調配鹽水的比例,我則是用懶人法,清酒浸泡後抹鹽巴,剛好台灣的秋冬季節適合來做醃魚or一夜干,這次...

食材:午仔魚、月桂冠清酒、鹽巴

🔥🐷🔥簡易烤肉片

買了松阪豬肉,本來想用煎的方式,但又想吃烤肉,就突發奇想使用陽春型的烤箱【專烤吐司麵包】,也能烤出好吃的肉片,果然料理吃食都是要大膽...

食材:松阪豬肉、孜然粉、胡椒鹽

🐖🍖🍜滷肋排

上次做了蔥燒排骨,這次就用燉滷的方式,肋排滷製完成後,滷汁還可以滷海帶,豆干,豆腐……很下飯的一道菜

食材:肋排、豆干、高湯、海帶、醬油、板豆腐、八角、青蔥、甘草、大蒜、桂皮、老薑、紹興酒、冰糖

🍖🌵🌿蔥燒排骨

去了傳統市場,看到豬肋排,想起美式餐廳的烤肋排,但又對自己的烤功沒什麼信心,老闆就推薦可以用做……燉,滷,炸,紅燒……那就買了2根,試試看

食材:豬肋排、洋蔥、醬油、青蔥、紹興酒、冰糖、大蒜、糖、香菜

🥒🦐🍤小黃瓜炒蝦仁

向來對要剝殼的蝦兵蟹將敬而遠之,因為懶😅,對於餐廳及外面賣的蝦仁料理也興趣缺缺,總覺得發泡的很不自然,乾脆自己買蝦仁回家自己試試

食材:蝦仁、小黃瓜、鹽巴、毛豆仁、蛋白、胡椒粉、辣椒、太白粉、薑末、紹興酒

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🍶🐓🐔醉雞

紹興酒雞or醉雞也是一道家喻戶曉的料理,可當前菜涼菜,也可以是主菜,是一道可以是小家碧玉或是大家閨秀的料理,試試看不難

食材:去骨雞腿肉、鹽巴、米酒、當歸片、紅棗、枸杞子、黨蔘鬚、紹興酒、清水