misssamansa 31 食譜 41 粉絲 追蹤 《港式雞煲》🐔 194 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 雞 半隻 老抽 2湯匙 蠔油 2湯匙 生抽 1湯匙 紹興酒 1湯匙 糖 半湯匙 薑片 8少片 蒜容 2粒 洋蔥 1個 乾辣椒 3條 指天椒 3條 花椒粒 1湯匙 八角 4粒 豆瓣醬 1湯匙 辣椒醬 隨喜好 香葉 3片 雞湯 500ml 看全部食材 步驟 醃雞件1小時 切好蒜容,指天椒切粒,洋蔥切段 炒香薑片,蒜容,洋蔥段 再加上醃好雞件炒香 加入花椒、八角、豆瓣醬、辣椒醬再炒 加入雞湯(浸過雞面)及香葉中至大火煲10分鐘 加入芫茜及辣椒粒即成 小撇步 可繼續加入雞湯變成火鍋湯底 5 萬 瀏覽 2018/03/23 發表