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曼。不經心
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無肉不歡|港式雞煲

無肉不歡|港式雞煲

描述

參考食譜:misssamansa*港式雞煲》https://icook.tw/recipes/245301?

10 說讚

步驟

  • 雞肉丁加八角、月桂葉、醃料,抓醃漬30分鐘。
*或前一夜醃漬好

    雞肉丁加八角、月桂葉、醃料,抓醃漬30分鐘。 *或前一夜醃漬好

  • 起油鍋煸香薑片、紅蔥頭、蒜瓣。

    起油鍋煸香片、紅蔥頭瓣。

  • 加入雞肉,拌炒至肉約七-八分熟。

    加入雞肉,拌炒至肉約七-八分熟。

  • 加入冰糖、辣豆瓣醬、酒,拌炒均勻、試嚐調味後加蓋,轉中火煮滾。

    加入冰糖、辣豆瓣醬、酒,拌炒均勻、試嚐調味後加蓋,轉中火煮滾。

  • 待稍微收汁,放入乾辣椒稍微翻拌出香味。

    待稍微收汁,放入乾辣椒稍微翻拌出香味。

  • 起鍋擺上配色綠椒,或是其他個人喜歡的配菜即可。

    起鍋擺上配色綠椒,或是其他個人喜歡的配菜即可。

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曼。不經心 197 食譜 590 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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