玫瑰花般的白菜千層豬肉鍋
收藏 158
留言 0
有 2 人跟著做
火鍋很清爽，也可以吃到很多纖維！
在白菜盛產的季節就來做這個吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白菜
1顆
五花肉
1盒
昆布或柴魚片
適量
水
1碗
-
1用昆布或柴魚花，滾滾3-5分鐘
-
2白菜洗淨、一片片拔下來 （我是用結球白菜，山東白菜也可以） 將五花肉片舖在白菜上 -
3疊上第二層白菜再舖上一層五花肉，重複大約3-4層肉
-
4將千層白菜豬肉切斷（大約比鍋子燒矮一些），鍋子中間擺上一朵菇，將千層擺在菇旁塞滿，加進半碗柴魚或昆布高湯，放上瓦斯爐中小火滾15分鐘即可上桌（確定有熟即可）
-
5獨門醬汁跟大家分享 醬油2湯匙（香菇醬油、薄鹽醬油、鰹魚醬油皆可） 若覺得太鹹可以加一點高湯 加入鮮桔汁2顆，從後院採來的 味霖0.5湯匙，加入蔥花，可以解豬五花的膩唷！
