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人妻廚房日誌-Mandy
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蒜泥白肉之特調雙醬

蒜泥白肉之特調雙醬

描述

最近都是在想用什麼料理來跟新歡「鑄鐵鍋」配一對!
五花肉要怎麼鎖住甜味又不腥的美味秘訣,接下來將大~公~開!😄

997 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
醬汁一
醬汁二

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.放入清洗後的五花肉、稍淹過食材的水及米酒
2.放入蔥及薑片
3.中小火煮滾定型
4.翻面煮至無血水

    1.放入清洗後的五花肉、稍淹過食材的水及米酒 2.放入片 3.中小火煮滾定型 4.翻面煮至無血水

  • 1.蓋上鍋蓋小火煮7~10分鐘後關火
2.不開鍋蓋、不開鍋蓋燜個10~15分鐘

    1.蓋上鍋蓋小火煮7~10分鐘後關火 2.不開鍋蓋、不開鍋蓋燜個10~15分鐘

  • 開鍋夾出準備切片
圖3是不是很水嫩啊!

    開鍋夾出準備切片 圖3是不是很水嫩啊!

  • 放熟食沾板對半切

    放熟食沾板對半切

  • 切片擺盤並調好醬汁

    切片擺盤並調好醬汁

小撇步

請視五花肉的厚度跟自家的鑄鐵鍋特性,酌調整烹調時間

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,033 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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