謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】謀殺白飯的經典熱炒料理，雞肉無需汆燙，直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵，一鍋到底香噴噴上桌，轉眼便盤底朝天囉！是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔！

謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】

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貓兒食堂

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謀殺白飯的經典熱炒料理，雞肉無需汆燙，直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵，一鍋到底香噴噴上桌，轉眼便盤底朝天囉！是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔！

食材

600g

30g

10粒

青蔥（切段）

2支

辣椒（切片）

1根

1把

調味料

3大匙

5大匙

5大匙

1大匙

1
食材大集合。
2
倒入麻油小火將薑片與蒜仁煎至焦香。
3
加入雞肉，中大火翻炒雞肉至表面焦香。
4
嗆入米酒，加入蔥段、辣椒拌炒。
5
加入醬油膏、砂糖拌炒均勻。
6
雞肉炒熟並收乾湯汁。
7
熄火加入九層塔翻炒均勻即可上桌。

小撇步

歡迎來貓家玩耍：）
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2018/03/21 發表 6.1 萬瀏覽

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討論共 8 則

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Ssd

4 months ago

好的明天做看看！
謝謝你

a year ago

那您的調味是幾人份呢？

a year ago

作者回應

大約4人份喔！

a year ago

請問ㄧ大匙是一般吃飯的那種湯匙嗎？
如果沒醬油膏比較推薦素蠔油還是醬油謝謝

a year ago

作者回應

您好：ㄧ大匙大約是我們喝湯時用的鐵調羹的份量。醬油與素蠔油都可以，但比較推薦素蠔油，成色會比較漂亮喔^^

a year ago

不用醬油膏可用甚麼取替呢？

a year ago

作者回應

可用醬油或蠔油、素蠔油喔！

a year ago

謝謝你，因為家中有小孩，做飯很少用酒的，所以不希望買多一瓶。

2 years ago

紹興酒代替米酒可以嗎？

2 years ago

作者回應

您好：風味不大相同但也美味喔！

2 years ago

超好吃！謝謝版主分享

2 years ago