香菇肉燥

 蔡
27 食譜 64 粉絲

簡單 卻沒辦法忘記的好滋味😋

時間
30 分鐘

食材

大概200g左右
半顆
6朵
4顆
4顆
調味料
少許
2大匙
2大匙
少許
少許
1小匙
1匙
1顆
  • 備料》蒜頭切碎, 香菇(熱水泡軟)、洋蔥切丁

    備料》蒜頭切碎, 香菇(熱水泡軟)、洋蔥切丁

  • 蒜頭爆香-炒香菇-炒洋蔥(陸續下)

    蒜頭爆香-炒香菇-炒洋蔥(陸續下)

  • 下絞肉加米酒炒至變色

    下絞肉加米酒炒至變色

  • 加2匙醬油、2匙醬油膏炒香(每個人口味不同,自行酌量)

    加2匙醬油、2匙醬油膏炒香(每個人口味不同,自行酌量)

  • 在下1匙糖、少許味霖、少許5香粉、少許的胡椒粉均勻拌炒

    在下1匙糖、少許味霖、少許5香粉、少許的胡椒粉均勻拌炒

  • 準備鍋子加入兩碗水煮開,再把剛剛炒好的絞肉倒進去,最後丟下一顆八角、及水煮蛋蓋上鍋蓋關小火滷個10分鐘,(也可以直接在炒鍋裡滷)

    準備鍋子加入兩碗水煮開,再把剛剛炒好的絞肉倒進去,最後丟下一顆八角、及水煮蛋蓋上鍋蓋關小火滷個10分鐘,(也可以直接在炒鍋裡滷)

  • 滷15分後我會在悶個15分鐘
味道ok就可以大口大口扒飯啦🤤🤤

    滷15分後我會在悶個15分鐘 味道ok就可以大口大口扒飯啦🤤🤤

小撇步

滷汁會越滷越鹹,調味料建議開始別放太多

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 蔡
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