蔡 32 食譜 214 粉絲 追蹤 香菇肉燥 描述 簡單 卻沒辦法忘記的好滋味😋 #家常食材 #豬肉 #絞肉 428 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 大概200g左右 洋蔥 半顆 乾香菇 6朵 蒜頭 4顆 水煮蛋 4顆 調味料 米酒 少許 醬油 2大匙 香菇素蠔油 2大匙 五香粉 少許 胡椒粉 少許 味霖 1小匙 糖 1匙 八角 1顆 步驟 備料》蒜頭切碎, 香菇(熱水泡軟)、洋蔥切丁 蒜頭爆香-炒香菇-炒洋蔥(陸續下) 下絞肉加米酒炒至變色 加2匙醬油、2匙醬油膏炒香(每個人口味不同,自行酌量) 在下1匙糖、少許味霖、少許5香粉、少許的胡椒粉均勻拌炒 準備鍋子加入兩碗水煮開,再把剛剛炒好的絞肉倒進去,最後丟下一顆八角、及水煮蛋蓋上鍋蓋關小火滷個10分鐘,(也可以直接在炒鍋裡滷) 滷15分後我會在悶個15分鐘 味道ok就可以大口大口扒飯啦🤤🤤 小撇步 滷汁會越滷越鹹,調味料建議開始別放太多 1.3 萬 瀏覽 2018/03/20 發表