蒜燒吳郭魚
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食材
吳郭魚
1條
青蒜
1根
青蔥
1根
蒜頭
1瓣
薑
3片
辣椒
0.5
調味料
醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
糖
1匙
米酒
1大匙
水
1/2碗
烏醋
1大匙
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1吳郭魚洗淨 二面各劃二刀 蔥、蒜苗切段 辣椒切片 蒜頭拍碎 薑3片 將烏醋以外的調味料混合 -
2鍋中放入適量的油 先煸香薑片
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3放入吳郭魚 二面煎熟
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4在鍋邊放入蔥段、蒜頭、蒜白炒香後 加入混合醬汁
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5燒煮1分鐘後 將魚翻面繼續燒煮至湯汁濃稠時
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6放入蒜綠、辣椒片淋上烏醋即可
