香濃奶酥麵包
描述
自從丙級考試結束後，就不再做過這道甜點，還記得考試時很擔心抽到奶酥麵包～哈哈
在材料上，我做了些微的改變，歡迎有興趣的大家都可以嘗試看看！謝謝
份量
5
人份
熱量
食材
步驟
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裝飾： 將裝飾用的所有材料（除了蛋液），混合均勻成小粉粒備用。
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製作奶酥餡料： 1.將室溫軟化的奶油和糖粉打至絨毛泛白狀。 2.加入奶粉、鹽拌勻， 3.再加入蛋液拌成團，放入冰箱冷藏備用。
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製作麵包麵團： 1.將麵包麵團材料全部拌勻至可以拉出薄膜的程度
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2.第一次發酵，室溫30度大約50-60分鐘（手指沾麵粉戳入不回彈）
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3.取出麵團，分割成五等份，滾圓靜置10分鐘
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4.桿平後再分別包入30克的奶酥餡料30。進行二次發酵50-60分鐘。
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5.表面塗上蛋液，撒上裝飾粉粒。 送入烤箱烘烤12-15分鐘，上下火200度，出爐後重敲冷卻即可^_^
小撇步
注意：
1.酵母在加入的過程中，請不要跟鹽巴放在一起。
2.包完餡料後要收口收好，盡量不要讓麵皮油油的以免爆餡。
