蔓越莓奶酥麵包
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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奶酥內餡全部加入攪拌均勻冰起來
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麵包材料全部加入麵粉過塞最後加入 攪拌均勻揉成一個圓蓋上發酵一個小時 奶酥內餡分成6個 12～15g 麵團分成6個30g（身體） 12個3g (耳朵） 6個2g (鼻子） 把奶酥內餡包進30g麵團裡 耳朵鼻子搓好組裝
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烤箱放一杯熱水 放進烤箱發酵40分鐘 刷一半的蛋液 另一半用鋁箔紙蓋住 烤箱上下火170度預熱10分鐘 上下火170度烤25分鐘
小撇步
耳朵要搓尖一點才會變圓的
烤的時候耳朵要朝著自己才方便觀察上色
