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紅糟排骨-手繪食譜

紅糟排骨-手繪食譜

描述

用滷的紅糟排骨,兩種食材一鍋到底,健康又美味,超市就買得到的紅糟醬,讓您的餐桌多一個驚喜的變化。

我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉!

300 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 排骨切塊汆燙洗淨瀝乾,青葱切長段。

    排骨切塊汆燙洗淨瀝乾,青葱切長段。

  • 取一燉鍋,加入葱段、排骨及水(淹過排骨即可,自行調整),大火煮滾後,蓋鍋小火燉20分鐘。
加入紅糟醬、糖及醬油,或想一起滷的食材(如白煮蛋、豆干、木耳),小火蓋鍋再燉煮30分鐘即可。
(各品牌紅糟鹹度不同,我使用的是全聯賣的真好佳紅糟,若您用的是別的品牌,請先試過鹹度,再決定是否加醬油。)

    取一燉鍋,加入葱段、排骨及水(淹過排骨即可,自行調整),大火煮滾後,蓋鍋小火燉20分鐘。 加入紅糟醬、糖及醬油,或想一起滷的食材(如白煮蛋、豆干、木耳),小火蓋鍋再燉煮30分鐘即可。 (各品牌紅糟鹹度不同,我使用的是全聯賣的真好佳紅糟,若您用的是別的品牌,請先試過鹹度,再決定是否加醬油。)

小撇步

燉煮期間可稍微翻動食材,使均勻入味。
全聯等超市即可買到1瓶不到百元的紅糟醬,可有各種變化,很值得一試。
(各品牌紅糟鹹度不同,我使用的是全聯賣的真好佳紅糟,若您用的是別的品牌,請先試過鹹度,再決定是否加醬油。)

想要收藏整張手繪食譜,請至臉書專頁「Rea手繪本」
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Rea手繪食譜 101 食譜 9,258 粉絲

我是一個喜歡畫畫的全職媽媽,用簡單易懂的手繪,為大家介紹好吃又簡單的料理。 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】博客來、誠品線上、金石堂、城邦讀書花園開放訂購中~ FB粉專:Rea手繪本

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