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家常紅燒魚

Name: 家常紅燒魚 by Serena的美味廚房
Total time: 20 min
Ingredients: 炸好的吳郭魚 一尾; 香菇 兩朵; [調味料] 米酒 一大匙; 青蔥 適量; [調味料] 糖 一小匙; 薑片 適量; [調味料] 豆瓣醬 1/2 大匙; 洋蔥 半顆; [調味料] 番茄醬 一大匙; 水 250 c.c.; [調味料] 醬油 兩大匙; [調味料] 白胡椒粉 適量

描述

每次重要節慶拜拜之後都會有魚, 看著炸好的魚, 總是覺得頭痛, 不過用一些巧思就可以做出不一樣的料理, 這道紅燒魚非常下飯, 看起來也很好吃, 請一定要試著做做看。

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時間

20 分鐘

食材

炸好的吳郭魚

一尾
香菇

兩朵
青蔥

適量
薑片

適量
洋蔥

半顆
水

250 c.c.

調味料

米酒

一大匙
糖

一小匙
豆瓣醬

1/2 大匙
番茄醬

一大匙
醬油

兩大匙
白胡椒粉

適量

步驟

薑切成薑片, 蔥切段, 把蔥白跟蔥綠分開, 蔥綠切成蔥絲泡水備用。洋蔥切絲, 香菇泡軟之後切絲備用。
在炒鍋裡熱油, 把薑片, 蔥白, 洋蔥, 香菇等放入炒香, 把調味料全部放入炒香。倒入水, 把吳郭魚放入燉煮, 等醬汁滾之後, 關小火, 蓋上鍋蓋悶5~10分鐘。
把煮入味的魚盛盤, 撒上蔥絲之後就可以上桌了喔。