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紅燒吳郭魚

紅燒吳郭魚

食材

步驟

  • 準備食材-魚身兩面劃刀備用。

    準備食材-魚身兩面劃刀備用。

  • 起油鍋,放入兩大匙油,將魚煎至兩面金黃。

    起油鍋,放入兩大匙油,將魚煎至兩面金黃。

  • 續煎吳郭魚,以鍋內剩餘空間爆香薑絲/蒜頭及一部份蔥段;加入醬油/糖調味,加入米酒/半碗水後蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘至醬汁入味。

    續煎吳郭魚,以鍋內剩餘空間爆香絲/頭及一部份段;加入醬油/糖調味,加入米酒/半碗水後蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘至醬汁入味。

  • 放入剩餘蔥段/辣椒,續煮1分鐘,即可完成。

    放入剩餘段/辣椒,續煮1分鐘,即可完成。

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