百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hanny Hsiao
15 食譜 79 粉絲

涼拌小黃瓜-蕭媽媽古早味

涼拌小黃瓜-蕭媽媽古早味

描述

美味又簡易的小黃瓜,輕鬆做配菜。

358 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後,用刮刀刮側邊,切片。

    小黃瓜洗淨後,用刮刀刮側邊,切片。

  • 灑鹽、灑糖,攪拌均勻(亦可放在塑膠袋搖匀 或 放保鮮盒搖匀),待出水後略沖洗。
(出水後,水要倒掉才不會有腥味)

    灑鹽、灑糖,攪拌均勻(亦可放在塑膠袋搖匀 或 放保鮮盒搖匀),待出水後略沖洗。 (出水後,水要倒掉才不會有腥味)

  • 取1碗公加入蒜頭片、辣椒、味醂、白醋、酵素梅或甜梅2-3顆(較甘),攪拌均勻,試味道可以再倒入袋中搖勻。

    取1碗公加入頭片、辣椒、味醂、白醋、酵素梅或甜梅2-3顆(較甘),攪拌均勻,試味道可以再倒入袋中搖勻。

  • 入冰箱大概要2個小時後入味。

    入冰箱大概要2個小時後入味。

小撇步

1)可加入干貝醬!
或是用辣椒醬取代白處跟辣椒!
2)刨邊可以增加醃漬的面積而且較美觀。
3)放鹽要謹慎,不可過量;如果量盡快沖洗,以免過鹹。

1.4 萬 瀏覽
avatar
Hanny Hsiao 15 食譜 79 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 瓜仔肉 三杯雞 酸辣湯 排骨 早餐 地瓜 白菜滷 雞肉 台式泡菜 娃娃菜 打拋豬 玉米濃湯 竹筍 炒麵 炒飯 茄子 雞蛋豆腐 糖葫蘆 番茄炒蛋 小黃瓜 雞胸肉 義大利麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 四季豆 鮭魚 家常菜 滷肉 番茄 涼拌小黃瓜 蒸蛋 香菇雞湯 豆腐 湯麵 南瓜 餅乾 馬鈴薯 高麗菜飯 高麗菜 花椰菜 粽子 杏鮑菇 金針菇 麻婆豆腐 雞湯