京醬肉絲〞一般調味料取代甜麵醬


梁小蝶
625 食譜 2,572 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45713412

「京醬肉絲」一般以『甜麵醬』烹煮,
但若不想特別買較少用到的調味料,
可改用常備調味料做出類似風味~

這次使用之前入手的瓷餐盤盛裝,
傳統中菜看起來倒像西式料理了呢~
(3人份,1人份約160大卡)

食材
2大匙
2小匙
各1小匙
  • 1
    將肉絲放入大碗中,加入1大匙醬油及1小匙香油,拌勻後靜置醃至少15分鐘
  • 2
    不沾鍋免倒油,直接放入醃好的肉絲,中小火炒至半熟
  • 3
    加入其他調味醬,續拌炒至肉熟略收汁即可盛盤~
小撇步

1.味噌是參考阿基師做法用來增添風味,若無亦可省略
2.糖可使用貳砂糖或細砂糖等糖類,另用量可依個人喜好甜度增加
3.醃肉時可另外加少許玉米粉或太白粉,炒完肉質會更軟嫩

2018/03/03 發表 3.5 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
625 食譜 2,572 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 張淑婷
    張淑婷

    請問味噌要用那種的
    可以用煮湯用的昆布味噌嗎

    梁小蝶
    作者梁小蝶

    一般白味噌即可

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉pancake

京醬肉絲〞一般調味料取代甜麵醬 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45713412 「京醬肉絲」一般以『甜麵醬』烹煮, 但若不想特別買...