京醬肉絲〞一般調味料取代甜麵醬

Name: 京醬肉絲〞一般調味料取代甜麵醬 by 梁小蝶
Ingredients: 豬里肌肉絲 300g; 醬油 2大匙; 番茄醬 2小匙; 香油/味噌/糖 各1小匙

梁小蝶

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限12字

「京醬肉絲」一般以『甜麵醬』烹煮，
但若不想特別買較少用到的調味料，
可改用常備調味料做出類似風味~

這次使用之前入手的瓷餐盤盛裝，
傳統中菜看起來倒像西式料理了呢~
（3人份，1人份約160大卡）

食材

300g

2大匙

2小匙

各1小匙

小撇步

1.味噌是參考阿基師做法用來增添風味，若無亦可省略
2.糖可使用貳砂糖或細砂糖等糖類，另用量可依個人喜好甜度增加
3.醃肉時可另外加少許玉米粉或太白粉，炒完肉質會更軟嫩

2018/03/03 發表 3.5 萬瀏覽

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