京醬肉絲
描述
這一道菜的秘密武器是【味噌】，是阿基師的小撇步
我以前做的時後，總覺的味道太鹹了些，後來有一次看見阿基師用味噌覺的很好奇，也跟著試做。果然，醬汁不會死鹹，比較甘甜，很是順口
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬肉絲加入醃料醃至少二十分鐘備用
-
蔥切5~6cm長再切細絲，泡入冷開水中備用
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鍋內放稍多一點的油，將豬肉絲放入，約七八分熟取出瀘出多餘的油
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原鍋，將調味料放入炒出香氣
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再將肉絲放入炒全熟即可取出。蔥絲鋪放盤子底部，再放上肉絲即完成
![[大同電鍋版] 三色蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F66854%2Fb73554e3e1e70614.jpg&width=200)
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