免炸~日式炸雞 (露營OK)


收藏 784 留言 0
2 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100

大家到居酒屋或日式家庭餐廳應該80%都會點唐揚雞塊吧!小小一份沒幾塊就要兩百元左右,想吃的時候還得跑到食堂去。
.
其實自己在家裡就可以作,想吃多少就作多少,而且重點是~~不用炸!!用煎的,是的,用煎的就可以作出幾乎一模一樣的口感!!
.
這道下酒、下飯兩相宜的好菜,是我們家最受歡迎料理之一喔!
.

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
去骨雞腿肉
300g
片栗粉或太白粉
4大匙
醃肉醬料
日式醬油
2大匙
美乃滋或沙拉醬
1大匙
醬油
1小匙
1小匙
蒜末
1~2瓣
1~2g
白胡椒
隨意
  • 1
    雞肉切成兩口大小(不要太小,煎了會縮小)
  • 2
    將雞肉和醃肉醬料一起放入密封袋中揉捏均勻,放置冰箱一夜
  • 3
    將醃漬密封袋打開,加3大匙片栗粉,揉捏均勻
  • 4
    平鍋中加入油至0.2~5cm高度即可,開中小火熱油
  • 5
    將雞肉取出,鋪在平盤上,空撒一匙片栗粉,拍勻
  • 6
    鍋中放入雞肉,不要重疊,煎3~4分鐘至肉變褐色、赤赤
  • 7
    翻面在煎1~2分鐘即可
  • 8
    可先將雞肉放在廚房紙巾上吸油再上桌
  • 9
    就是一道口感跟唐揚雞不相上下的炸雞,而且超少油的!
  • 10
    盡情享用吧~~
2018/03/01 發表 9,171 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣