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免炸~日式炸雞 (露營OK)

免炸~日式炸雞 (露營OK)

描述

大家到居酒屋或日式家庭餐廳應該80%都會點唐揚雞塊吧!小小一份沒幾塊就要兩百元左右,想吃的時候還得跑到食堂去。
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其實自己在家裡就可以作,想吃多少就作多少,而且重點是~~不用炸!!用煎的,是的,用煎的就可以作出幾乎一模一樣的口感!!
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這道下酒、下飯兩相宜的好菜,是我們家最受歡迎料理之一喔!
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957 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉醬料

步驟

  • 雞肉切成兩口大小(不要太小,煎了會縮小)

  • 將雞肉和醃肉醬料一起放入密封袋中揉捏均勻,放置冰箱一夜

  • 將醃漬密封袋打開,加3大匙片栗粉,揉捏均勻

  • 平鍋中加入油至0.2~5cm高度即可,開中小火熱油

  • 將雞肉取出,鋪在平盤上,空撒一匙片栗粉,拍勻

  • 鍋中放入雞肉,不要重疊,煎3~4分鐘至肉變褐色、赤赤

  • 翻面在煎1~2分鐘即可

  • 可先將雞肉放在廚房紙巾上吸油再上桌

  • 就是一道口感跟唐揚雞不相上下的炸雞,而且超少油的!

    就是一道口感跟唐揚雞不相上下的炸雞,而且超少油的!

  • 盡情享用吧~~

    盡情享用吧~~

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