日式炸雞（唐揚雞）

日式炸雞（唐揚雞）

腹女小廚房

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紅很久的”日清最高金賞炸雞粉”
上週在日本超市看見，想說買個兩包回家試試，果真...沒有後悔，
我買的包裝是黑色（醬油口味）
完全不用再調味或是加胡椒鹽之類，
而且只需加水調勻就好，超級簡單方便的

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食材

雞腿排

500-600克

炸雞粉

1包110克

水

100ml

油

1鍋

1
日清最高金賞炸雞粉包裝是黑色（醬油口味）
2
雞腿排洗淨切大塊
3
炸雞粉加水調勻（調到無粉狀）
4
雞腿加入粉漿，攪拌均勻放入冰箱，靜置30-60分鐘，靜置是讓雞肉跟粉漿做結合，炸的時候雞肉和麵衣比較不容易分離，
5
熱油，放入筷子起泡泡表示油溫可以了，
6
轉中小火，放入雞塊，一塊一塊放，不要一次放入太多，會黏在一起，
7
放入雞塊約2分鐘後再翻動，全程炸4-5分鐘，炸到金黃即可撈起瀝油，
8
或放在餐巾紙上吸油也可以。