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梧棲羅勒灣
40 食譜 331 粉絲

番茄紅醬義大利麵

番茄紅醬義大利麵

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

紅醬底
義大利麵

步驟

  • 備料
1.洋蔥切末
2.番茄去皮切塊
3.彩椒切條
4.白菇切片

    備料 1.洋蔥切末 2.番茄去皮切塊 3.彩椒切條 4.白菇切片

  • 熱鍋下油
-洋蔥炒軟化後去皮番茄

    熱鍋下油 -洋蔥炒軟化後去皮番茄

  • 加香料(黑胡椒、巴西里、奧叻岡、百里香)
加鹽(小編用玫瑰鹽)
*小編在這加了約1000cc的白開水
然後蓋鍋滾沸(滾沸後繼續滾,悶10分鐘)

    加香料(黑胡椒、巴西里、奧叻岡、百里香) 加鹽(小編用玫瑰鹽) *小編在這加了約1000cc的白開水 然後蓋鍋滾沸(滾沸後繼續滾,悶10分鐘)

  • 接續上個步驟
在這個時候加番茄醬

    接續上個步驟 在這個時候加番茄

  • 接續上個步驟
步驟到這,醬底會呈現濃稠狀
然後再下切片白菇

    接續上個步驟 步驟到這,醬底會呈現濃稠狀 然後再下切片白菇

  • 滾水下義大利麵
*小編建議開始煮醬底就可以開始煮水預備了*
麵撈起後放涼(建議加點植物油)
鍋熱油,蒜頭爆香
下洋蔥炒軟後加甜椒
再把麵還有醬底一起拌炒均勻

    滾水下義大利麵 *小編建議開始煮醬底就可以開始煮水預備了* 麵撈起後放涼(建議加點植物油) 鍋熱油,頭爆香 下洋蔥炒軟後加甜椒 再把麵還有醬底一起拌炒均勻

  • 小編貼心小提醒
炒義大利麵建議不要翻太多次

    小編貼心小提醒 炒義大利麵建議不要翻太多次

  • 擺攤~

    擺攤~

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梧棲羅勒灣 40 食譜 331 粉絲

美食是一種饗宴,是一種生活方式。

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留言

共 3 則
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  • 王麗媛
    王麗媛

    您好,如果要加絞肉要在哪一個步驟就要下肉謝謝

    步驟2,跟洋蔥一起炒

  • 莛芳
    莛芳

    如果這要做12人份是材料直接乘四倍嗎?

    250公克的義大利麵大概4人份 辛香料、香料、醬料要斟酌一下 蔬菜類抓2倍即可 番茄可以來到4倍

  • 乾香料是什麼

    感想您的回覆 乾香料部分在步驟三有提到哦

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