番茄紅醬義大利麵


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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
紅醬底
新鮮牛番茄
3大顆
洋蔥
1顆
白菇
1盒
乾香料
適量
植物油
適量
少許
番茄醬
50公克
義大利麵
義大利麵
250公克
蒜頭
3粒
彩椒
20公克
洋蔥
20公克
植物油
適量
紅醬底
300公克
  • 1
    備料 1.洋蔥切末 2.番茄去皮切塊 3.彩椒切條 4.白菇切片
  • 2
    熱鍋下油 -洋蔥炒軟化後去皮番茄
  • 3
    加香料(黑胡椒、巴西里、奧叻岡、百里香) 加鹽(小編用玫瑰鹽) *小編在這加了約1000cc的白開水 然後蓋鍋滾沸(滾沸後繼續滾,悶10分鐘)
  • 4
    接續上個步驟 在這個時候加番茄醬
  • 5
    接續上個步驟 步驟到這,醬底會呈現濃稠狀 然後再下切片白菇
  • 6
    滾水下義大利麵 *小編建議開始煮醬底就可以開始煮水預備了* 麵撈起後放涼(建議加點植物油) 鍋熱油,蒜頭爆香 下洋蔥炒軟後加甜椒 再把麵還有醬底一起拌炒均勻
  • 7
    小編貼心小提醒 炒義大利麵建議不要翻太多次
  • 8
    擺攤~
2018/02/28 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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乾香料是什麼

3 months ago
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作者回應

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乾香料部分在步驟三有提到哦

3 months ago