梧棲羅勒灣 40 食譜 331 粉絲 追蹤 番茄紅醬義大利麵 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #瓜果 #番茄 #異國料理 #義式 #義大利麵 1,097 說讚 9 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 紅醬底 新鮮牛番茄 3大顆 洋蔥 1顆 白菇 1盒 乾香料 適量 植物油 適量 鹽 少許 番茄醬 50公克 義大利麵 義大利麵 250公克 蒜頭 3粒 彩椒 20公克 洋蔥 20公克 植物油 適量 紅醬底 300公克 步驟 備料 1.洋蔥切末 2.番茄去皮切塊 3.彩椒切條 4.白菇切片 熱鍋下油 -洋蔥炒軟化後去皮番茄 加香料(黑胡椒、巴西里、奧叻岡、百里香) 加鹽(小編用玫瑰鹽) *小編在這加了約1000cc的白開水 然後蓋鍋滾沸(滾沸後繼續滾,悶10分鐘) 接續上個步驟 在這個時候加番茄醬 接續上個步驟 步驟到這,醬底會呈現濃稠狀 然後再下切片白菇 滾水下義大利麵 *小編建議開始煮醬底就可以開始煮水預備了* 麵撈起後放涼(建議加點植物油) 鍋熱油,蒜頭爆香 下洋蔥炒軟後加甜椒 再把麵還有醬底一起拌炒均勻 小編貼心小提醒 炒義大利麵建議不要翻太多次 擺攤~ 3.3 萬 瀏覽 2018/02/28 發表