橄欖油。清炒蒜味塔香義大利麵(五辛素)
描述
人體細胞也需要點好的油脂來餵養。
外食義大利麵時，大多是澱粉高佔比、低纖維質和蛋白質，自己煮就可以提高纖維質比例。
想念iHop的餐點，本來想弄美式omelet，但前一餐已經把今天的雞蛋量吃掉了，所以這餐改吃義式香料餐，蛋白質是另外烹調舒肥香料雞里肌。
吃得頗開心的！
希望你也喜歡～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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蘑菇，用過濾水略清洗表面髒污，切薄片，直接下鍋，開小火、乾炒至菇味出來。 同時備一鍋過濾水，開中火至煮沸。 煮沸後加入碘鹽和海鹽，攪拌均勻後放入需要量的義大利麵，計時12～15分鐘。 同時開兩爐在煮。 依自己喜歡的軟硬度煮麵條。
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洋蔥洗淨切絲，下鍋和蘑菇拌炒至略呈軟狀。
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加入橄欖油(1/2大匙)、蒜末，繼續用小火逼出蒜味。
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橄欖油逼出蒜味後，加入牛蕃茄(切薄片再對切)、青椒(切絲)、紅甜椒(切絲)、黃甜椒(切絲)、黑橄欖(切片)、九層塔(切碎片)，一起拌炒。
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加入適量義大利香料粉、碘鹽、海鹽一起拌炒。 調味品建議每次少量加入，試味道，直到自己想要的濃度。
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配菜炒好後，將煮好的義大利麵條撈起放入炒鍋，與食材一起拌炒讓麵條入味。
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確認食材熟度、味道濃度與喜好後，就可以起鍋囉～
KKmin
