「好菇道菇idea」日式鴻喜菇牛丼飯


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爽脆好吃的HOTKO鴻喜菇也很適合拿來做「丼飯料理」
HOTKO鴻喜菇的脆口,搭配上牛肉的肉香軟嫩,尤由這次美魔女xJolyn概念創新加上了一顆生蛋黃~
食用時可以將生蛋黃拌勻熱呼呼丼飯一起食用,「滑口濃郁的蛋黃拌上新鮮牛肉、鮮甜洋蔥、沾附甜鹹醬汁白飯」的口感絕對是你沒有吃過的YO~
心動了嗎?一起和我來做這道喔伊吸又快速日式料理吧!

食材
主食材
HOTKO鴻喜菇
1/2包
牛肉火鍋片
50g
白飯
1碗公
副食材
生蛋黃
1顆
洋蔥
1/2顆
青蔥
2根
調味
奶油
1小塊
米酒
1大匙
醬油
2大匙
味醂
1.5大匙
鰹魚粉
1小匙
50cc
七味粉
個人喜好
  • 1
    今天料理主角:HOTKO鴻喜菇
  • 2
    準備主食材HOTKO鴻喜菇副食材牛肉/洋蔥/青蔥
  • 3
    洋蔥切絲/青蔥切蒽花/蛋黃;HOTKO鴻喜菇分成適量大小
  • 4
    米酒、味醂、醬油、鰹魚粉、水拌勻成醬汁備用
  • 5
    熱鍋後加入奶油,待融化後放入洋蔥絲,以小火炒至5分熟
  • 6
    加入鴻喜菇炒至5分熟
  • 7
    加入牛肉片
  • 8
    拌炒牛肉片約7分熟
  • 9
    作法2的調好醬汁,以中火煮滾
  • 10
    準備一碗公熱騰騰白飯,將做法5.的材料覆蓋上後再淋上碗底醬汁,置上蛋黃/青蔥花,灑上七味粉,finished.
  • 11
    準備一碗公熱騰騰白飯,將做法5.的材料覆蓋上後再淋上碗底醬汁,置上蛋黃/青蔥花,灑上七味粉,finished.
  • 12
    將做法10..的材料覆蓋飯上後,再淋上碗底醬汁,置上蛋黃/青蔥花,灑上七味粉,finished
  • 13
    將飯趁熱拌入蛋黃汁液混合著食材一併食用唷~
小撇步

HOTKO好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

2012/08/02 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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家裡有舞菇和牛肉洋蔥 今晚做做看~

6 years ago
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不吃牛肉也可以火鍋豬肉片代替.

6 years ago
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不吃牛肉也可以火鍋豬肉片代替.

6 years ago