不輸給吉野家的日式牛丼飯

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在家就可以隨時吃到的牛丼,簡單又好吃,家庭主婦又不需要花費太多功夫,就可以料理了,而且味道不輸給吉野家喔!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛五花肉
500g
洋蔥
1大顆
一小塊
調味料
醬油
120ml
160ml
1大湯匙
料理酒
20ml
味醂
50ml
  • 1
    選用這種牛五花肉。
  • 2
    薑削皮切絲,洋蔥剝皮切絲。
  • 3
    調味料全部攪拌均勻,倒入鍋內。
  • 4
    湯汁滾後先放入薑絲。
  • 5
    再放入洋蔥。
  • 6
    蓋上蓋子中小火10分鐘。
  • 7
    放入牛五花肉,用筷子攪拌一下,熟了就可以。 注意不要煮的太老了。
  • 8
    完成後,盛上一大碗白飯,再盛入煮好的湯料, 就是一碗好吃的牛丼了。
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小撇步

牛五花肉選擇帶有油脂,肥一點的比較好吃。
沒有牛五花肉,也可以用豬五花肉來代替。
湯汁可以在煮的時候,試試湯頭,再依各人的喜好,稍微調整味道。
湯汁不夠時,自己再添加上去。
若有紅薑絲,可以加上去,就是吉野家的牛丼了。

2017/06/22 發表 9,477 瀏覽
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討論共 5 則

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醬油比例對嗎?我們快被鹹死

3 months ago
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作者回應

不好意思!是我一直沒注意到,我寫錯了。謝謝你的留言,我想更正時,才發現其他網站,我寫120ml。還有調味料這方面可以再自行調整量喔!

3 months ago
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請問沒吃完建議過夜嗎?

5 months ago
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作者回應

不建議留過夜,真的要留過夜,最多留一晚就要趕緊吃掉了。

5 months ago
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請問薑該用生薑還是老薑呢?謝謝您

6 months ago
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作者回應

我是用生薑,老薑應該也可以,就切個一片下去就行了。

6 months ago
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謝謝分享,很快速方便的食譜
我家用豬五花肉,很下飯

a year ago
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作者回應

不客氣!若你不加在飯上面吃,可以減糖減醬油,日式家庭料理,其實都偏甜。

a year ago
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料理酒用米酒可以嗎?還是什麼比較好?

a year ago
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作者回應

可以用米酒,放一點點就好了,不然味道會太重。

a year ago