極簡廚房 66 食譜 314 粉絲 追蹤 火烤酒香烏魚子 描述 年節大菜烏魚子最簡單的料理烹調就是火烤,簡單快速又好吃,一定要試試啊! #家常食材 #海鮮 #烏魚子 153 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 烏魚子 一片 蘋果 一顆 高梁酒 適量 步驟 烏魚子已冷藏退冰完成。 倒入高梁酒浸泡。 兩面各浸泡15-20分鐘。 取出進行撕膜的動作。 將烏魚子分開成兩片。 用剛才浸泡過的酒點火火烤,一面各15-20秒,視當下情況,表面起小泡即可。 將完成火烤的烏魚子斜刀片薄片。 另一邊蘋果去皮切成薄片。 完成後簡單組合擺盤即可上桌囉! 小撇步 烏魚子火烤還是得視自己喜歡的口感來決定要烤至什麼程度。最後除了可用蘋果做搭配之外,水梨也是很不錯的選擇唷! 1.7 萬 瀏覽 2018/02/25 發表