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火烤酒香烏魚子

火烤酒香烏魚子

描述

年節大菜烏魚子最簡單的料理烹調就是火烤,簡單快速又好吃,一定要試試啊!

153 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 烏魚子已冷藏退冰完成。

    烏魚子已冷藏退冰完成。

  • 倒入高梁酒浸泡。

    倒入高梁酒浸泡。

  • 兩面各浸泡15-20分鐘。

    兩面各浸泡15-20分鐘。

  • 取出進行撕膜的動作。

    取出進行撕膜的動作。

  • 將烏魚子分開成兩片。

    將烏魚子分開成兩片。

  • 用剛才浸泡過的酒點火火烤,一面各15-20秒,視當下情況,表面起小泡即可。

    用剛才浸泡過的酒點火火烤,一面各15-20秒,視當下情況,表面起小泡即可。

  • 將完成火烤的烏魚子斜刀片薄片。

    將完成火烤的烏魚子斜刀片薄片。

  • 另一邊蘋果去皮切成薄片。

    另一邊蘋果去皮切成薄片。

  • 完成後簡單組合擺盤即可上桌囉!

    完成後簡單組合擺盤即可上桌囉!

小撇步

烏魚子火烤還是得視自己喜歡的口感來決定要烤至什麼程度。最後除了可用蘋果做搭配之外,水梨也是很不錯的選擇唷!

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