[海鮮]烏魚子佐蘋果

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食材

烏魚子 1/2片
蘋果片 適量
蒜苗片 適量
米酒 適量
大蒜 2~3瓣
  • 1 烏魚子泡米酒、大蒜。泡半小時。記得中間要翻面一下。
  • 2 鍋子開小火,將烏魚子放入,剛剛泡的酒和大蒜一起放進去,煨到米酒收乾。
  • 3 烏魚子不要煎到表面乾掉,煎的過程若中間火太大,可以稍微往旁邊移動一下。米酒收乾後,取出切薄片,佐蘋果、蒜苗片食用。
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2014/08/12 發表 4,033 瀏覽

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