韓式泡菜義大利麵 Kimchi pasta
颱風天不方便出門, 從冰箱翻出一罐泡菜和手邊的義大利麵. 來個中西合併的Fusion 菜色. 平時正統的義大利麵是燒一鍋熱水煮義大利麵, 用另一個鍋子煮醬, 之後兩者拌在一起炒. 但這次煮法不同, 為了要讓義大利麵吸滿泡菜醬汁, 所以直接一鍋煮. 一人份的方便韓式料理~
**颱風天, 風大雨大很危險, 別叫外賣了. 自己翻冰箱做創意菜吧~
食材
泡菜
100g
高湯/熱水
200g
義大利麵
50g
乾香菇
2個
帕馬森乳酪
1tbsp
蘿勒
適量
-
1 把乾香菇泡開 -
2 熱高湯或是滾一鍋熱水
-
3 高湯/水滾後加入泡菜
-
4 煮開後加入義大利麵, 還有香菇和香菇水. 煮約8分鐘後即可上桌 (要記得試吃義大利麵的熟度)
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5 上桌前加點帕馬森乳酪 (可省略)
小撇步
*泡菜與乳酪的味道很搭. 乳酪的奶味可以緩和泡菜的辣度還可以增加圓潤口感. 下次不妨試試~
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