涼拌海帶絲
描述
一口接一口的開胃菜, 涼拌海帶絲快速又簡單, 富含碘營養又健康, 十分鐘就可完成喔~^^
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熱量
步驟
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準備材料: 香菜切末; 海帶若是乾燥的, 請事先加水泡軟
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煮一鍋水, 水滾後放入豆芽菜, 汆燙(去除草腥味)
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撈出冰鎮, 保留脆度
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續原鍋, 加入豆干、海帶、黑木耳
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燙熟後撈出, 黑木耳及海帶切絲, 豆干切薄片
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取一深盆, 加入所有食材及調味料混勻
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試味道? 依各人喜好調整口味即完成
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小撇步
現代人外食機率高，難攝取足夠的膳食纖維(25-35公克/日)，這道料理有豐富膳食纖維，可補充植物性蛋白與鈣質，茹素者也可食用。別小看海帶，100公克的海帶含有90毫克的鈣質，鈣質補充對凝血、牙齒與骨骼健康非常重要；100公克的牛奶，約提供99毫克的鈣質，海帶為鈣質補充的主要植物性來源。
約95大卡/一人份
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