鳳梨蝦球 (影音食譜)


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鳳梨蝦球一直是餐館裡頭的熱門菜單,它酸酸甜甜的口感收服了9歲到99歲人的心,而且其實它的作法並不難,今天就讓我來跟妳分享如何做出美味的鳳梨蝦球吧!
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熱量
食材
200克
1小搓
1大匙
120克
1大匙
150克
  • 1
    首先將蝦仁與鹽巴、米酒、太白粉混合後,均勻的攪拌入味。
  • 2
    再來將醃好的蝦仁均勻的沾上太白粉後,輕輕的拍落多餘的乾粉備用。
  • 3
    再來用190度的油溫將蝦仁炸熟。
  • 4
    接著將沙拉醬、檸檬汁與炸好的蝦仁攪拌均勻。
  • 5
    最後再拌入切好的鳳梨就完成了。
小撇步

1. 如果用的是美式沙拉醬可以斟酌添加適量的砂糖減少酸味。
2. 鳳梨再拌入可以減少沙拉醬的水份、並且可以保持鳳梨的完整性喔。

2018/02/12 發表 7,681 瀏覽
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討論共 1 則

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請問你都是用罐頭的鳳梨嗎?沙拉醬會用7-11買的桂冠沙拉嗎?

10 months ago

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