鳳梨蝦球

愛料理官方品牌廚房
489 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

熱炒店必點的菜色原來這麼簡單!新手也不敗~

食材

醃料
1顆
3克
10克
15克

步驟

  • 將每隻蝦去殼去腸泥,背部劃一刀,裝入空碗裡。

    將每隻蝦去殼去腸泥,背部劃一刀,裝入空碗裡。

  • 碗中加入蛋黃、鹽、太白粉、美乃滋15克,用手抓醃均勻,醃製10分鐘。

    碗中加入蛋黃、鹽、太白粉、美乃滋15克,用手抓醃均勻,醃製10分鐘。

  • 另一空碗裝太白粉,將蝦子倒入太白粉碗裡,均勻薄薄裹一層粉,(用手輕壓,讓粉附著確實)。

    另一空碗裝太白粉,將蝦子倒入太白粉碗裡,均勻薄薄裹一層粉,(用手輕壓,讓粉附著確實)。

  • 中火熱好油鍋,可用筷子入鍋確認有無起泡,有起泡即可將蝦仁放入油鍋,炸約1分鐘,再撈起蝦子。

    中火熱好油鍋,可用筷子入鍋確認有無起泡,有起泡即可將蝦仁放入油鍋,炸約1分鐘,再撈起蝦子。

  • 空鍋乾燒,熱鍋後熄火,加入檸檬汁、美乃滋50克、炸好的蝦子,拌勻即完成。

    空鍋乾燒,熱鍋後熄火,加入檸檬汁、美乃滋50克、炸好的蝦子,拌勻即完成。

5.2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
愛料理官方品牌廚房
489 食譜 1.9 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 7 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

雪q餅 香菇雞湯 薑母鴨 滷味 鱸魚 馬鈴薯燉肉 石斑魚 羊肉爐 潤餅 桂圓紅棗茶 梅子酒 鹽水雞 豬腳 鮭魚 櫻花蝦 麻油雞 糖醋魚 鳳梨 回鍋肉 糖醋排骨 梅干扣肉 東坡肉 泡菜鍋 紅豆湯 蒜頭雞湯 牛排 砂鍋魚頭 紅燒牛肉 鴨賞 植物肉 新豬肉 蝦子 壽喜燒 部隊鍋 發糕 脆皮燒肉 米餅 滷豬腳 蘿蔔糕 新餐肉 蒜頭雞 刈包 米糕 水餃 燉牛肉 雞胸肉 滴雞精 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 紅燒肉