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自家陽台種植的桂花正飄香⋯⋯採摘一些和蜜紅豆做成年糕,淡淡清香微甜正適合過年甜點!

食材
糯米粉
150g
蜜紅豆
150g
貳砂糖
40g
135ml
1/4小匙
桂花
適量
圓形模具 直徑11/高3公分
1個
  • 1
    準備好簡單的食材
  • 2
    貳砂糖先以一半的熱水攪拌融化後,再加另一半水成為糖水,放涼備用
  • 3
    自家種植沒有化學農藥的桂花
  • 4
    糯米粉、塩加步驟2放涼的糖水拌勻
  • 5
    將蜜紅豆拌入粉漿中,再撒上桂花
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  • 6
    耐熱容器抹上少許油防沾 倒入桂花紅豆粉漿,電鍋蒸約30分鐘左右(視容器的高度調整時間),以竹籖插入中心無沾黏即可
  • 7
    放涼定型後再切塊 配上一杯桂花茶,再好不過了⋯⋯
2018/01/30 發表 2,122 瀏覽
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