年菜好味道─無油料理─清蒸藕香肉餅


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年菜就該健康吃,善用蒸的藝術,讓美食吃來無負擔,蓮藕美麗的造型,內搭調味完成的豬絞肉來蒸,上桌前就能聞到香氣四溢的味道,這一道簡單又討喜的年菜色,你不能錯過的好滋味。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
蓮藕
2段
豬絞肉
200g
蒜頭
2瓣
醬油
1小匙
鹽巴
1小匙
  • 1
    將豬絞肉放人料理碗內,加入鹽巴調味。
  • 2
    拌入醬油調味。
  • 3
    蒜頭剝去外膜,切成蒜末或是磨成蒜泥拌入豬絞肉裡。
  • 4
    連藕用鈍器刮去外皮,洗淨後切成3mm圓厚片。
  • 5
    將一片蓮藕片上抹上拌好調味的豬絞肉,上方再放上一片蓮藕片,形成夾心餅乾狀,放人深盤中。
  • 6
    將製作完成的食材移内傳統電鍋內,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋、按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就完成了。
  • 7
    好料理上桌嘍~
小撇步

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2018/01/29 發表 4,787 瀏覽
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