清蒸虱目魚肚（1人份輕鬆上桌的幸福美味）
清蒸虱目魚肚（1人份輕鬆上桌的幸福美味）
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有 2 人跟著做
一個人也可以吃得飽又巧。材料和作法都超級簡單，只要提前醃好冷凍保存，想吃時拿出解凍，擺盤後交給電鍋，一下子就搞定。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
無刺虱目魚肚
1份（即半塊）
蒜瓣
2瓣
薑絲
適量
淬釀日式和風醬油露
0.8大匙
米酒
0.8大匙
-
1無刺虱目魚肚洗淨剖半。（1半為1份） 薑絲適量備妥，蒜瓣拍裂。 -
2將所有材料（1份虱目魚肚、薑絲、蒜瓣、米酒0.8大匙、淬釀日式和風醬油露0.8大匙）全丟進夾鏈保鮮袋
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3密封後用手在袋外將材料搓揉均勻即可。然後放冷凍保存，需要時再取出解凍。（冷凍時魚肚盡量平鋪，取出較快解凍；如需快速解凍可以整袋泡一下水）
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4解凍後，將袋中所有材料擺盤（包含醬汁），放入電鍋，外鍋用量米杯0.5杯水量，按下開關蒸，開關跳起後，悶約1分鐘即可取出享用囉！
小撇步
1.一大匙為15ml。
2.一片虱目魚肚可做成兩份。本食譜的材料和醬汁，都是1份的量喔！