清蒸虱目魚

親愛的海鮮
10 食譜 5 粉絲

台灣虱目魚產品廣為大眾喜好,整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用,虱目魚魚鮮肉細,營養價值高,適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等,有「狀元魚」之譽。除了一般魚類烹飪的吃法以外,並且依虱目魚生理形態上的特性,發展出極具鄉土特色的美味。

食材

1尾
1兩
1兩
2片
2片
2支
少許
  • 虱目魚去鱗、內臟洗淨後,用刀割劃雙面各 2 刀。

  • 將酸菜、豬肉、火腿 薑、蔥各切絲待用。

  • 魚雙面灑上鹽、味精及清水 3 大匙於盤內。

  • 把酸菜、豬肉、火腿、薑絲各擺放在魚背上。

  • 將虱目魚擺放在蒸盤上,鍋中放適量的水,蒸約 30 分鐘。

  • 待起鍋後,再擺放蔥絲即可。

小撇步

親愛的海鮮
http://www.dear2u.com.tw
更多優惠請上親愛的海鮮

如有任何問題歡迎撥打專線: 02-8555-5777
將有專人為您服務,謝謝。

1.5 萬 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
親愛的海鮮
10 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 新豬肉 泡菜鍋 豬腳 梅干扣肉 鮭魚 石斑魚 滴雞精 紅燒肉 蒜頭雞湯 天使紅蝦 壽喜燒 鹹湯圓 紅燒牛肉 麻油雞 獅子頭 雪q餅 紅豆湯 部隊鍋 雞胸肉 鳳梨蝦球 東坡肉 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 櫻花蝦 植物肉 鳳梨 元宵 牛排 蘿蔔糕 回鍋肉 發糕 燉牛肉 鱸魚 滷豬腳 炸年糕 糖醋排骨 鹽水雞 新餐肉 湯圓 刈包 水餃 砂鍋魚頭 蝦子 佛跳牆 糖醋魚 羊肉爐 米糕 桂圓紅棗茶 薑母鴨