烤蛋塔

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捲起袖子自己動手做,才發現一點也不難而且好好吃哦❤

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
塔皮
蛋塔皮
6份
蛋塔液
蛋黃
1顆
牛奶
130cc
鮮奶油
30cc
白砂糖
20g
玉米粉
7.5g
香草精
1g
  • 1
    將牛奶丶鮮奶油丶蛋黃丶砂糖丶玉米粉丶香草精放入鍋中攪拌均勻,以小火加熱丶攪拌
  • 2
    加熱到可以在刮刀上沾附薄薄一層,稍微放涼備用
  • 3
    將蛋塔液倒入塔皮內,距離杯緣約0.5cm,送入預熱好的烤箱
  • 4
    以上下火200度烤約20-25分鐘
  • 5
    熱熱的蛋塔搭配入口即化的蛋塔液超好吃😋,也可送入冰箱冷藏冰冰的也别有一番風味
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2018/01/26 發表 7,291 瀏覽
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討論共 2 則

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蛋糊要過籂嗎?

2 months ago
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作者回應

没有過篩喔

14 days ago
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請問玉米粉的tbsp 是多少?

3 months ago
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作者回應

1tbsp約15g
我改食材單位了

2 months ago