簡易版 之 ~蛋塔 ~
食材
蛋
3顆
鮮奶
300cc
細砂糖
90g
市售蛋塔皮(大)
11個
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1把塔皮先擺放於烤盤上 解凍 -
2順便預熱烤箱 上火180 下火200
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3鮮奶+砂糖 加熱, 煮到砂糖溶化即可 (不用煮沸)
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4雞蛋打散 ,將剛剛煮好的牛奶倒入蛋汁中 ,攪拌均勻 (鮮奶的溫度 不要太高 以免蛋汁變成蛋花 若溫度過高 稍微等冷一些吧)
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5再將蛋汁過篩 濾除殘渣
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6過篩好的蛋汁 緩緩的倒入塔皮裡(我家這邊的材料店 塔皮一盒 有11個 這樣的蛋汁量 剛好可以做11個唷)
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7放入烤箱烤20-25分鐘 (請依自家的烤箱溫度 及蛋塔上色的情形 稍微斟酌一下時間)
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8簡單又好吃的蛋塔 很簡單唷 一起試試看吧~
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