簡易版 之 ~蛋塔 ~

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天氣已經有稍微的轉涼爽囉,待在廚房時也不會在汗流浹背了,下午做個簡單不耗時間的甜點,小朋友下課回來,可是會驚喜連連的唷 ^ ^

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

3顆
鮮奶 300cc
細砂糖 90g
市售蛋塔皮(大) 11個
  • 1把塔皮先擺放於烤盤上 解凍
  • 2順便預熱烤箱 上火180 下火200
  • 3鮮奶+砂糖 加熱, 煮到砂糖溶化即可 (不用煮沸)
  • 4雞蛋打散 ,將剛剛煮好的牛奶倒入蛋汁中 ,攪拌均勻 (鮮奶的溫度 不要太高 以免蛋汁變成蛋花 若溫度過高 稍微等冷一些吧)
  • 5再將蛋汁過篩 濾除殘渣
  • 6過篩好的蛋汁 緩緩的倒入塔皮裡(我家這邊的材料店 塔皮一盒 有11個 這樣的蛋汁量 剛好可以做11個唷)
  • 7放入烤箱烤20-25分鐘 (請依自家的烤箱溫度 及蛋塔上色的情形 稍微斟酌一下時間)
  • 8簡單又好吃的蛋塔 很簡單唷 一起試試看吧~
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2014/10/21 發表 1.9 萬 瀏覽

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