蜜香蜂蜜蛋塔 迷你烤箱版
蜂蜜的香氣和甜度在放涼和冷藏後更加美味，冰冰吃好驚豔 ，此食譜份量約可做市售冷凍蛋塔皮11-12個，所以一次做起來 吃不完冷藏反而更加美味！
用迷你烤箱也能簡單完成蜜香蛋塔～ ✌
食材
市售蛋塔皮
11-12個
蜂蜜
10g
內餡
動物鮮奶油
120g
牛奶
120g
蜂蜜
70g
雞蛋
2隻
-
1 將內餡材料全部混合拌勻，過濾 捨棄蛋筋. 蜂蜜易沈底，請仔細攪拌 -
2 備好市售塔皮，倒入過濾好的內餡8-9分滿 (若是自己做的塔皮,倒6-7分滿，烤完塔皮會縮）
-
3 這次使用迷你烤箱，免預熱 上下火 烤10分鐘左右( 由於小烤箱無溫度控制，在第5-10分鐘的時候觀察 若上色過快 先關上火）後續再烤10分鐘 總共烤20分
-
4 蜜香蛋塔完成！待稍冷卻刷上預留的10g蜂蜜，蛋塔會更有光澤 (可先嚐嚐 覺太甜也可省略）
小撇步
*一般烤箱
烤箱200度預熱10分，倒完內餡 送烤箱200度 烤25-30分.
*建議冷卻後試甜度比較準噢.
討論共 0 則