蜜香蜂蜜蛋塔 迷你烤箱版


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蜂蜜的香氣和甜度在放涼和冷藏後更加美味,冰冰吃好驚豔 ,此食譜份量約可做市售冷凍蛋塔皮11-12個,所以一次做起來 吃不完冷藏反而更加美味!
用迷你烤箱也能簡單完成蜜香蛋塔~ ✌

食材
11-12個
10g
內餡
120g
70g
2隻
  • 1
    將內餡材料全部混合拌勻,過濾 捨棄蛋筋. 蜂蜜易沈底,請仔細攪拌
  • 2
    備好市售塔皮,倒入過濾好的內餡8-9分滿 (若是自己做的塔皮,倒6-7分滿,烤完塔皮會縮)
  • 3
    這次使用迷你烤箱,免預熱 上下火 烤10分鐘左右( 由於小烤箱無溫度控制,在第5-10分鐘的時候觀察 若上色過快 先關上火)後續再烤10分鐘 總共烤20分
  • 4
    蜜香蛋塔完成!待稍冷卻刷上預留的10g蜂蜜,蛋塔會更有光澤 (可先嚐嚐 覺太甜也可省略)
小撇步

*一般烤箱
烤箱200度預熱10分,倒完內餡 送烤箱200度 烤25-30分.
*建議冷卻後試甜度比較準噢.

2016/09/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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蜂蜜是70克還是70cc?

2 years ago
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作者回應

我用秤重的喔 是g數

a year ago

大家都在查

水波爐燒肉土豆減肥餐南瓜濃湯舒肥機普格義大利麵醬芒果牛肉麵枸杞芭樂虎牌電子鍋冰淇淋素食早午餐壽喜燒棉花糖涼拌小黃瓜拉麵百香果紅豆秋葵洛神花Bosch廚師機檸檬鮑魚史雲生雞湯滷味臭豆腐蜂蜜WMF快力鍋鑄鐵鍋奇亞籽泡麵迷迭香水果鳳梨酥便當獅王洗碗精火龍果芋頭壽司飛利浦IH電子鍋蛋捲奇異果馬卡龍披薩鳳梨微波爐3M真空保鮮盒

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