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泰陽公公豬肉綠咖哩

泰陽公公豬肉綠咖哩

描述

雖然不喜歡椰奶,但視覺動物表示這個我可以。只要簡單調整擺盤方式、點綴繽紛的蔬菜、再放上和太陽公公好像的煎蛋,讓升級視覺配上濃香醬汁,眼睛和嘴巴同時滿足,啊啊幸福的極致❤️

56 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

基本綠咖喱成員
蔬菜們

步驟

  • 蔬菜和豬肉切好備用,啊豆莢沒拍到。蔬菜可以預留一些川燙就好擺盤用

    蔬菜和豬肉切好備用,啊豆莢沒拍到。蔬菜可以預留一些川燙就好擺盤用

  • 我想要豬肉表面有煎過金黃金黃的感覺,所以先熱油鍋爆香大蒜後略煎上色就先拿起來(等一下還要煮所以不要弄到熟,當然省麻煩也可先煮咖喱後直接丟肉)

    我想要豬肉表面有煎過金黃金黃的感覺,所以先熱油鍋爆香大後略煎上色就先拿起來(等一下還要煮所以不要弄到熟,當然省麻煩也可先煮咖喱後直接丟肉)

  • 接著炒洋蔥

    接著炒洋蔥

  • 放入咖哩粉炒香(容易焦要注意)

    放入咖哩粉炒香(容易焦要注意)

  • 換個湯鍋,加入水和一半的椰漿

    換個湯鍋,加入水和一半的椰漿

  • 紅蘿蔔不容易熟,先和豬肉放下去煮,之後放玉米筍、茄子,最後再放甜豆莢,記得剩下半罐椰漿也要加哦

    紅蘿蔔不容易熟,先和豬肉放下去煮,之後放玉米筍、茄子,最後再放甜豆莢,記得剩下半罐椰漿也要加哦

  • 給他滾一下,食材熟了之後用魚露和糖調味,試試味道

    給他滾一下,食材熟了之後用魚露和糖調味,試試味道

  • 九層塔放進去拌一下就可以熄火了

    九層塔放進去拌一下就可以熄火了

  • 最後擺盤,加個太陽蛋會很漂亮

    最後擺盤,加個太陽蛋會很漂亮

小撇步

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