綠咖哩雞拉麵

陸蓮兒
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描述

這是另一道煮的拉麵,用了綠咖哩,又是另一番風味!
這拉麵家人常吃也喜歡吃,Q度夠延展性高。煮湯麵,乾拌麵都非常適合。來個不一樣的拉麵,綠咖哩雞拉麵,溫暖全家人的胃。

食材

1人份
2小塊
適量
適量
少許

步驟

  • 這是我家常備的麵條。拉麵Q度及延展性很好!
香茅花園現採。
若無新鮮香茅,採用乾燥香料也行;都不放也行。

    這是我家常備的麵條。拉麵Q度及延展性很好! 香茅花園現採。 若無新鮮香茅,採用乾燥香料也行;都不放也行。

  • 雞肉塊煮成雞高湯。

    雞肉塊煮成雞高湯。

  • 取適量雞高湯加香茅煮湯。

    取適量雞高湯加香茅煮湯。

  • 再加綠咖哩塊煮湯,煮至咖哩塊溶。自己斟酌是否再加少鹽。

    再加綠咖哩塊煮湯,煮至咖哩塊溶。自己斟酌是否再加少鹽。

  • 另起深水鍋,拉麵滾水煮約7-8分鐘

    另起深水鍋,拉麵滾水煮約7-8分鐘

  • 拉麵煮熟撈起加到麵湯裡續煮1分鐘。
盛入湯碗裡,放個香茅即可。
趁熱享用。

    拉麵煮熟撈起加到麵湯裡續煮1分鐘。 盛入湯碗裡,放個香茅即可。 趁熱享用。

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