臘味飯
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這道料理是不是有種過年的感覺，第一次嘗試用鑄鐵鍋煮飯，超怕失敗了，但～還是挑戰成功囉！！成品一上桌是不是感覺～這鍋飯不是飯店才有的嗎？不要懷疑家裡也可以做出這樣的美味喲～
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
材料一
臘肉
1條
臘腸
2條
肝腸
2條
辣味臘腸
1條
材料二
雜糧米（白米）
7杯
水
7杯
淋醬
冰糖
1大匙
素蠔油
1.5大匙
醬油
1.5大匙
熱開水
6大匙
材料三
青江菜
10朵
水
2碗
塩
1茶匙
油
1茶匙
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1將米洗淨加同等水量放入鑄鐵鍋後，再將材料一舖上並蓋上蓋子中火煮约15分悶半小時（因我量多，所以煮時間比較長，量少時間需減少哟！） -
2汆燙青江菜備用
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3將蒸好的材料一分別取出切薄片備用
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4再將淋醬均勻倒入煮熟的飯上並均勻拌勻
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5將切好的材料一及汆燙過的材料三分別平舖在飯上
小撇步
一、以上材均依個人喜好增減喔！
二、由於我米量多，所以煮時間比較長，量少時間需減少哟！