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這道料理是不是有種過年的感覺,第一次嘗試用鑄鐵鍋煮飯,超怕失敗了,但~還是挑戰成功囉!!成品一上桌是不是感覺~這鍋飯不是飯店才有的嗎?不要懷疑家裡也可以做出這樣的美味喲~

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
材料一
臘肉
1條
臘腸
2條
肝腸
2條
辣味臘腸
1條
材料二
雜糧米(白米)
7杯
7杯
淋醬
冰糖
1大匙
素蠔油
1.5大匙
醬油
1.5大匙
熱開水
6大匙
材料三
青江菜
10朵
2碗
1茶匙
1茶匙
  • 1
    將米洗淨加同等水量放入鑄鐵鍋後,再將材料一舖上並蓋上蓋子中火煮约15分悶半小時(因我量多,所以煮時間比較長,量少時間需減少哟!)
  • 2
    汆燙青江菜備用
  • 3
    將蒸好的材料一分別取出切薄片備用
  • 4
    再將淋醬均勻倒入煮熟的飯上並均勻拌勻
  • 5
    將切好的材料一及汆燙過的材料三分別平舖在飯上
小撇步

一、以上材均依個人喜好增減喔!
二、由於我米量多,所以煮時間比較長,量少時間需減少哟!

2018/01/24 發表 1,137 瀏覽
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